A Cooperriso, uma cooperativa dedicada à produção e comercialização agropecuária de Sorriso, em Mato Grosso, acaba de reinaugurar sua quitanda na Central de Abastecimento e Comercialização (CEASA). Este recanto dedicado à valorização dos produtos da agricultura familiar não só reafirma o compromisso da cooperativa com a qualidade e a frescura dos alimentos, mas também traz uma nova perspectiva de interação entre consumidores e produtores locais.
Reinaugurada a quitanda da Cooperriso na Ceasa
A nova estrutura da quitanda oferece um espaço convidativo e acessível, promovendo a venda direta de frutas, verduras e legumes frescos. Esses produtos têm recorrido às feiras locais e à merenda escolar, gerando um impacto positivo na alimentação da comunidade. O recente selo de rastreabilidade, implementado através de um sistema de QR code, permite que o consumidor constate a origem dos alimentos, acompanhando todo o seu percurso desde a propriedade rural até a quitanda. Essa inovação não apenas eleva a transparência nas transações, mas também coloca a Cooperriso na vanguarda de uma nova era no comércio de alimentos.
A quitanda funciona de segunda a sexta-feira, das 7h às 11h e das 13h às 17h. Durante esses horários, atendentes estão sempre disponíveis para oferecer um suporte acolhedor e prestar esclarecimentos aos clientes. Essa interação direta entre consumidores e vendedores é um dos pontos altos da experiência de compra,/ou seja, não se trata apenas de adquirir produtos, mas é uma oportunidade para conhecer as histórias de quem os cultiva.
O impacto da quitanda na comunidade
A reinauguração da quitanda representa um importante passo para fortalecer a agricultura familiar na região. De acordo com o secretário de Agricultura Familiar e Segurança Alimentar, Lucas Oliveira, a concepção deste espaço foi uma resposta às necessidades da população, especialmente dos moradores do bairro Mário Raiter e das adjacências. A Cooperriso, que já opera há anos e conta com 56 cooperados, amplia sua atuação nesse novo espaço, permitindo que os consumidores de Sorriso tenham acesso a produtos frescos e de qualidade a poucos passos de casa.
Além disso, o fortalecimento da agricultura familiar reflete não apenas nos ganhos econômicos dos produtores, mas também na promoção de uma alimentação mais saudável e na preservação da biodiversidade. Ao escolher os produtos locais, os consumidores apoiam práticas agrícolas sustentáveis e ajudam a manter a cultura agrícola regional viva.
A importância da rastreabilidade na agricultura familiar
A introdução do selo de rastreabilidade é um significativo avanço na forma como os produtos alimentícios são comercializados e apreciados. Com o uso do QR code, o consumidor pode acessar informações valiosas sobre cada produto: desde fotos da propriedade onde foi cultivado, até dados sobre a localização e práticas agrícolas. Essa estratégia promove não apenas a confiança do consumidor, mas também uma conexão mais profunda entre o campo e a mesa.
A transparência na origem dos alimentos é um dos pilares para aumentar a conscientização dos consumidores sobre a qualidade dos produtos que estão adquirindo. Essa informação se torna ainda mais relevante em um cenário onde a saúde e a segurança alimentar estão cada vez mais em foco. Com a pandemia de COVID-19, muitos consumidores passaram a valorizar a compra local, buscando produtos que garantam não apenas frescor, mas também a segurança de saber de onde vêm.
O papel da Cooperriso no desenvolvimento regional
Desde a sua fundação em 2017, a Cooperriso tem atuado como um catalisador de mudanças significativas na agricultura familiar em Sorriso e nas cidades vizinhas. Ao fornecer um canal direto de comercialização, a cooperativa contribui para a inclusão social e econômica de pequenos agricultores que muitas vezes enfrentam dificuldades para acessar mercados mais amplos.
A expansão da quitanda é uma prova do compromisso da Cooperriso com o desenvolvimento sustentável e a centralidade das práticas agroecológicas. O presidente da cooperativa, Ivaldino Hahn, destacou a importância dessa nova fase: “Com a inauguração do Hortifruti no Setor Industrial, ampliamos nossa capacidade de atender diretamente o consumidor final com produtos frescos e de qualidade.” Essa visão vai além do simples ato de vender, é sobre cultivar uma comunidade mais forte e conectada.
Os produtos ofertados na quitanda da Cooperriso
Na quitanda, os consumidores podem encontrar uma variedade de produtos frescos que incluem frutas, verduras e legumes cultivados em condições que respeitam o meio ambiente e priorizam a saúde do solo. Listamos alguns dos produtos que podem ser encontrados:
- Frutas: bananas, maçãs, laranjas, abacates, etc.
- Verduras: alface, couve, rúcula, espinafre, etc.
- Legumes: cenouras, batatas, tomates, abobrinhas, etc.
Esses alimentos são cultivados por cooperados que adotam práticas de cultivo sustentável. Além da qualidade, esses produtos trazem uma história e uma tradição que merecem ser valorizadas.
Benefícios de comprar na quitanda da Cooperriso
Optar por produtos locais como os oferecidos na quitanda da Cooperriso traz centenas de benefícios tanto para os consumidores quanto para a comunidade em geral:
- Frescura e qualidade: os produtos são colhidos e vendidos rapidamente, garantindo sabor e nutrientes.
- Promoção da economia local: ao comprar localmente, você está ajudando a manter a economia da região aquecida.
- Sustentabilidade: a agricultura familiar costuma utilizar práticas que respeitam o meio ambiente, ajudando a preservar a biodiversidade.
- Conexão com o produtor: você conhece a origem dos alimentos, criando uma relação de confiança.
- Apoio à cultura local: ao valorizar a produção local, você também está contribuindo para a manutenção das tradições e saberes da região.
Sugestões de receitas com produtos da Cooperriso
Para ajudar a inspirar os consumidores a utilizar os frutos e verduras da quitanda, aqui estão algumas sugestões de receitas simples e deliciosas que podem ser feitas com os produtos frescos:
Salada de legumes sazonais
- Ingredientes: tomate, cenoura, alface, rúcula, cebola roxa.
- Modo de preparo: Lave bem os vegetais. Corte os tomates e a cebola em rodelas,rasgue as folhas de alface e rúcula. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e tempere a gosto com azeite, sal e limão.
Smoothie de frutas
- Ingredientes: uma banana, uma maçã e um abacate.
- Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.
Perguntas frequentes
Aquitanda da Cooperriso é um local para todos. Aqui estão algumas perguntas recorrentes feitas pelos consumidores:
A quitanda da Cooperriso funciona em quais dias e horários?
A quitanda está aberta de segunda a sexta-feira, das 7h às 11h e das 13h às 17h.
Quais produtos posso encontrar na quitanda?
Na quitanda, você pode encontrar uma variedade de frutas, verduras e legumes, todos frescos e com selo de rastreabilidade.
Como posso saber a origem dos produtos da quitanda?
Cada produto possui um QR code que, ao ser escaneado, fornece informações sobre a origem e o produtor, promovendo a rastreabilidade.
Os produtos são cultivados de forma sustentável?
Sim, a Cooperriso prioriza práticas de cultivo sustentável, respeitando o meio ambiente e promovendo a saúde do solo.
A quitanda aceita cartões de crédito e débito?
Sim, a quitanda aceita pagamentos por cartões de crédito e débito, facilitando o acesso dos consumidores.
Posso adquirir produtos em grande quantidade?
Sim, a quitanda também está disponível para encomendas em quantidades maiores, especialmente para estabelecimentos que desejam revender.
Considerações finais
A reinauguração da quitanda da Cooperriso na CEASA não é apenas uma simples mudança de espaço físico; representa uma nova etapa na luta por uma alimentação saudável e sustentável. À medida que avançamos, é fundamental reconhecer a importância da agricultura familiar como pilar da segurança alimentar e um agente de transformação social.
Ao apoiar iniciativas como essa, todos nós contribuímos para um futuro mais positivo, onde a qualidade dos alimentos e a valorização dos produtos locais caminham lado a lado por um bem maior. Venha conhecer a quitanda da Cooperriso e descubra a riqueza que a agricultura familiar pode oferecer à sua mesa!
