A Ceasa-MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul) é uma referência em iniciativas que visam o combate ao desperdício de alimentos. Recentemente, a Central se uniu à campanha nacional ‘Desperdício Zero’, um projeto ousado que tem o potencial de transformar a gestão de alimentos no estado e, quiçá, no país. Essa excelente iniciativa se alinha a uma crescente conscientização sobre a importância de reduzir o desperdício de alimentos e a necessidade de promover práticas sustentáveis.
Ceasa-MS adere ao ‘Desperdício Zero’ e tenta recuperar 53 mil toneladas de alimento
Com a adesão ao programa ‘Desperdício Zero’, a Ceasa-MS não apenas se comprometeu com a recuperação de alimentos, mas também busca impactar positivamente a vida de milhares de pessoas. A meta estipulada é a recuperação de 53 mil toneladas de alimentos por ano, que poderiam ser descartadas, e que agora poderão beneficiar cerca de 122 mil pessoas diariamente. Essa recuperação não é apenas uma meta, mas um reflexo de uma nova realidade em que a solidariedade e a sustentabilidade caminham juntas.
O projeto apresenta uma estimativa de gerar um valor econômico significativo, cerca de R$ 233 milhões por ano, não só ajudando os necessitados, mas também contribuindo para a economia local e regional. Muitas vezes, os alimentos que são descartados ainda estão em condições adequadas para o consumo, e é nesse ponto que o projeto se torna crucial. Muitas instituições de caridade já fazem parte deste esforço, com cerca de 40 delas recebendo doações diárias de hortifrutis que perderam valor comercial, mas que continuam próprios para o consumo.
A Ceasa-MS planeja aumentar a eficiência das doações, reduzindo a quantidade de resíduos orgânicos gerados em suas operações. Com isso, um novo projeto está em estudo: o Projeto MS Nutri, que tem como objetivo a construção de uma sede que se concentre nessa iniciativa. Isso será uma grande evolução na forma como alimentamos a população carente, diversificando as opções de alimentos que serão oferecidos.
O impacto do desperdício de alimentos na sociedade
O desperdício de alimentos é um problema global, mas também é uma questão de relevância local. Estima-se que um terço de todos os alimentos produzidos no mundo seja descartado. No Brasil, essa situação é ainda mais preocupante, uma vez que a sociedade enfrenta um alto índice de pessoas em situação de vulnerabilidade alimentar. O conceito de segurança alimentar é vital e a redistribuição inteligente e eficiente de alimentos pode pavimentar o caminho para um país onde todos tenham acesso a alimentos de qualidade.
Os impactos sociais do desperdício de alimentos vão muito além da questão da fome. O que muitas pessoas não percebem é que a produção, transporte e descarte de alimentos também contribui significativamente para as emissões de gases de efeito estufa. Portanto, ao recuperarmos e redistribuirmos esses alimentos, não estaremos apenas ajudando as pessoas necessitadas, mas também contribuindo para o meio ambiente.
Como a Ceasa-MS está facilitando essa mudança?
A contribuição da Ceasa-MS para a redução do desperdício de alimentos é multifacetada. A central já realiza um trabalho significativo ao repassar alimentos que não atendem aos padrões de comercialização a instituições de caridade. No entanto, a adesão ao ‘Desperdício Zero’ oferece uma nova perspectiva.
Estratégias de doação aprimoradas: A implementação de sistemas de gestão que facilitam as doações torna o processo mais eficiente, garantindo que os alimentos cheguem rapidamente a quem precisa.
Criação de novos produtos alimentícios: Por meio do Projeto MS Nutri, a Ceasa-MS planeja desenvolver produtos alimentícios a partir dos excedentes que não podem ser doados. Isso inclui a produção de sopas desidratadas, polpas de frutas congeladas e barras nutritivas. Assim, se cria uma cadeia de valor para alimentos que, caso contrário, seriam descartados.
Educação e conscientização: Parte do trabalho da Ceasa-MS envolve também a educação das comunidades sobre o desperdício e a importância de uma alimentação saudável, para que haja um ciclo virtuoso de formação de hábitos sustentáveis.
Benefícios para a comunidade e para o meio ambiente
Os benefícios sociais desta iniciativa são evidentes. Com a produção de produtos alimentícios de qualidade e acessíveis, a Ceasa-MS pode transformar a vida de muitas pessoas. A meta de beneficiar 122 mil pessoas diariamente representa um passo enorme em direção à redução da fome e à promoção de uma alimentação saudável.
Além disso, a iniciativa tem um impacto ambiental significativo. A redução do desperdício de alimentos diminui a quantidade de resíduos orgânicos que aterrissam em aterros, contribuindo para a diminuição das emissões de gases de efeito estufa. Essa ligação entre combate à fome e sustentabilidade é crucial em um mundo que enfrenta crises climáticas.
Desafios e perspectivas futuras
Apesar do otimismo em relação ao projeto, muitos desafios ainda precisam ser enfrentados. A mobilização de recursos, o engajamento das comunidades e a manutenção das operações são apenas alguns dos obstáculos que a Ceasa-MS terá que lidar. Entretanto, a crescente consciência sobre a importância da redução do desperdício de alimentos é um fator positivo que pode ajudar na superação desses desafios.
Além disso, o sucesso da iniciativa vai depender da colaboração entre diversos atores. O apoio do governo, da sociedade civil e do setor privado será crucial para garantir que os objetivos estabelecidos sejam alcançados.
Perguntas frequentes
Por que a Ceasa-MS decidiu participar da iniciativa ‘Desperdício Zero’?
A decisão de aderir à ‘Desperdício Zero’ reflete a necessidade urgente de combater o desperdício de alimentos e maximizar o uso de recursos disponíveis para beneficiar a população em situação de vulnerabilidade.
Como os alimentos recuperados são selecionados?
Os alimentos são cuidadosamente avaliados para garantir que estão em boas condições para o consumo, mesmo que apresentem algum dano estético que os impede de serem comercializados.
Quantas instituições de caridade estão envolvidas?
Atualmente, cerca de 40 instituições fazem parte do programa, recebendo regularmente doações da Ceasa-MS.
O que é o Projeto MS Nutri?
O Projeto MS Nutri é uma iniciativa da Ceasa-MS que visa aproveitar os alimentos excedentes, transformando-os em produtos alimentícios diversificados, como sopas e barras de frutas.
Como o projeto afeta positivamente o meio ambiente?
Ao reduzir o desperdício e redistribuir alimentos, a Ceasa-MS contribui para a diminuição de resíduos orgânicos, que são uma das principais fontes de emissão de gases de efeito estufa.
Qual é a meta de recuperação de alimentos da Ceasa-MS?
A Ceasa-MS pretende recuperar 53 mil toneladas de alimentos por ano, beneficiando 122 mil pessoas diariamente.
Conclusão
A adesão da Ceasa-MS ao projeto ‘Desperdício Zero’ é um sinal encorajador de que, com colaboração e inovação, é possível transformar desafios em oportunidades. A recuperação de 53 mil toneladas de alimentos por ano não é apenas uma meta, mas uma aspiração que pode mudar vidas. Ao unir esforços dentro da comunidade e implementar processos eficientes, a Ceasa-MS está pavimentando o caminho para um futuro em que a solidariedade e a sustentabilidade prevalecem, construindo uma sociedade mais justa e com um ambiente mais saudável.
